Por Leonardo Plata
BÉLGICA BRUSELAS; Siguen cosechando en las ciudades de Bruselas y Bélgica con gran acogida exitosa en el arte culinario la Dominicana Evelin Soto de Plata.
Nativa del Municipio de Santa Cruz de Barahona, nacida en el Barrio Enriquillo, en el seno de una familia respetable y humilde con profundos valores, Evelin Soto logra irse a Europa a principios de los años 90, donde ha trabajado en diversas instituciones públicas en esa país europeo.
Como una forma de ganar recursos extras y poner el algo el buen nombre de la República Dominicana, Evelin Soto, pone a prueba su talento en el arte culinario, elaborando ricos platos criollos que son ofertados a ciudadanos en esa gran urbe.
Dese sancocho, moro de guandules con coco, pescados, pastas, quipes, abogados, cocidos, y el tradicional Arroz blanco con habichuelas y carnes guisadas, conocida mundialmente como la Bandera Nacional.
Pero la Dominicana no se queda ahí, la misma también prepara sabrosos postres a base de leche y frutas tropicales, así como ensaladas en todas sus variedades y jugos naturales.
Según nos informan la misma esta trabajando duro para instalar un restaurante de comida típica en un centro comercial de Bélgica ya que la demanda los fines de semana es cada ves mayor.
! A DIOS LA GLORIA!
